อาหารธรรมชาติและอาหารเสริมที่ช่วยเผาผลาญไขมัน

          บทความก่อนหน้านี้กล่าวถึงยาลดน้ำหนัก Belviq ในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ขอให้ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์นำ Belviq ออกจากตลาดสหรัฐฯ เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยโรคมะเร็งที่รับประทาน Belvik เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก ผู้ที่ใช้ Belvik ควรหยุดใช้ Belvik และพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับทางเลือกหรือกลยุทธ์ในการควบคุมน้ำหนัก

ในการลดน้ำหนัก คุณต้องเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่คุณได้รับ อย่างไรก็ตาม เครื่องเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติบางชนิดสามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นโดยการเพิ่มการเผาผลาญหรือลดความหิว

บุคคลไม่สามารถพึ่งพาอาหารหรือสารอาหารอาหารเสริมลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียวในการเผาผลาญไขมัน พวกเขายังต้องลดการบริโภคแคลอรี่พร้อมกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตจะช่วยลดไขมันในร่างกายและอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น

อาหารเสริมลดน้ำหนักมักจะรวมอยู่ในอาหารซึ่งช่วยให้ลดน้ำหนักได้เร็วกว่ามาก

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงเครื่องเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติและหลักฐานสนับสนุน รวมถึงเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติและวิธีอื่นๆ ในการลดน้ำหนัก

โปรตีน

โปรตีนสามารถช่วยเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนักได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น คนที่กินอาหารที่มีโปรตีนสูงจะรู้สึกอิ่มนานกว่า การกินโปรตีนอาจเพิ่มการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

อาหารโปรตีนสูงบางชนิดมีแคลอรี่น้อยกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้ชามขนาดใหญ่หรือ 124 กรัม (g) ปรุงสุกแล้ว มีแคลอรี่ 196 และโปรตีน 7.19 กรัม ในทางตรงกันข้ามไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟองมีพลังงาน 155 แคลอรีและโปรตีน 12.58 กรัม

จากการทบทวนในปี 2012 พบว่าหลังจากลดน้ำหนัก การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการกลับมามีน้ำหนักตัวเพิ่มอีกครั้ง ในการลดน้ำหนักแหล่งที่มาหลายแห่งแนะนำให้บริโภคโปรตีน 1-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน

ในการลดน้ำหนักให้ได้มากที่สุดควรพยายามเลือกโปรตีนที่มีแคลอรีต่ำ เช่น ไก่ที่ไม่ติดมัน ปลาและโปรตีนจากพืช พวกเขาควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อแดงอาหารทอดหรืออาหารที่มีน้ำมันไขมันหรือเนยมากเกินไป

โพลีฟีน

โพลีฟีนเป็นกลุ่มของสารเคมีที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิดโดยเฉพาะผักและผลไม้ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า อาหารที่มีโพลีฟีนอลสามารถช่วยลดน้ำหนักได้

จากการศึกษาในปี 2554 พบว่าอาหารที่มีโพลีฟีนอลมากอาจทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียในลำไส้เพื่อรองรับการลดน้ำหนักโดยเฉพาะเมื่อรวมกับอาหารที่มีโปรไบโอติกต่ำ

การศึกษาอื่น ๆ ของอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล เช่น เคอร์คูมินยังพบว่ามีความสัมพันธ์กับการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่นการศึกษาในปี 2558 พบว่าการรับประทานอาหารเสริมเคอร์คูมินช่วยลดน้ำหนักได้มากกว่ายาหลอกในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีอาการเมตาบอลิซึมทำงานผิดปกติด้านการเผาผลาญพลังงาน

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล เช่น:

•        แอปเปิ้ล
•        แพร์
•        เกรปฟรุ้ต
•        ชาเขียว
•        ขมิ้น
•        ผักขม
•        บร็อคโคลี
•        ไวน์แดง

คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นยากระตุ้นที่สามารถเพิ่มการเผาผลาญของมนุษย์ อย่างไรก็ตามการศึกษาหนึ่ง 2018 แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเผาผลาญของร่างกายกว่าที่นักวิจัยคิดก่อนหน้านี้

ผลการศึกษาพบว่ามีชาวฟินแลนด์ที่ดื่มกาแฟ 47 คน แต่หยุดดื่มกาแฟเป็นเวลาหนึ่งเดือน นักวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับสารเมตาโบไลท์ 115 ชนิด

การเผาผลาญไขมันวิธีที่ดีที่สุดคือการเลือกกาแฟที่มีแคลอรีต่ำโดยหลีกเลี่ยงสารให้ความหวาน แคลอรี่สูง นมและครีม         

โปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีชีวิตและยีสต์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ อาหารหลายอย่างมีโปรไบโอติกรวมถึงโยเกิร์ตและอาหารหมักดอง เช่น กิมจิกะ หล่ำปลีดองและเทมเป้ โปรไบโอติกยังมีอยู่ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ระบบย่อยอาหารเปรียบเหมือนบ้านของแบคทีเรียหลายล้านล้านตัว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรไบโอติก   สามารถช่วยปรับปรุงสมดุลตามธรรมชาติระหว่างแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายในลำไส้เช่นเดียวกับการช่วยการย่อยอาหาร

แพทย์บางคนอ้างว่าแบคทีเรียที่อาศัยในลำไส้เหล่านี้อาจมีบทบาทในการเผาผลาญและลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามการทบทวนอย่างเป็นระบบในปี 2558 ไม่พบข้อมูลใด ๆ ที่จะสนับสนุนความคิดที่ว่าโปรไบโอติกที่บริโภคนั้นมีผลอย่างมากต่อการลดน้ำหนัก นักวิจัยสรุปว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

ชาเขียว

ชาเขียวมีคาเฟอีนซึ่งเป็นสารที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญในมนุษย์ ชาเขียวยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล

บางการศึกษาพบว่าสามารถลดน้ำหนักได้เล็กน้อยในกลุ่มคนที่บริโภคชาเขียวเป็นประจำ

อย่างไรก็ตามจากการทบทวนงานวิจัยก่อนหน้านี้ ในปี 2555 พบว่าการลดน้ำหนักนี้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ และข้อมูลรีวิวยังพบว่าชาเขียวไม่มีบทบาทในการรักษาการลดน้ำหนัก

ผลไม้

ความอยากน้ำตาลเป็นอุปสรรคสำคัญในการลดน้ำหนักสำหรับหลาย ๆ คน การควบคุมความอยากน้ำตาลด้วยผลไม้อาจช่วยให้ทานแคลอรี่น้อยลงได้

การทานอาหารว่าง

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารว่างอาจเป็นประโยชน์กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การทานอาหารว่างเป็นการกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำหรือดื่มก่อนอาหารมื้อหลักเพื่อให้คนรู้สึกอิ่มและกินน้อยลงโดยการลดและควบคุมอาหารนับว่าเป็นวิธีที่เจ็บน้อยที่สุดหากคนไม่อดอาหารจนทำให้ปวดท้องและเป็นแผลในกระเพาะอาหาร

จากการศึกษาในปี 2554 พบว่าผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนซึ่งทานอาหารว่างเป็นส้มโอ น้ำเกรพฟรุตหรือน้ำก่อนมื้ออาหารจะทำให้ทานอาหารได้น้อยลง

ยาลดความอ้วน

ยาและอาหารเสริมหลายชนิดที่อ้างว่าสามารถช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้ ยาเหล่านี้แบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

ยากระตุ้น

ยากระตุ้นจะมีสารคาเฟอีนและสารกระตุ้นอื่น ๆ เพื่อเร่งการเผาผลาญ พวกเขาอาจช่วยให้คนลดน้ำหนักได้ แต่พวกเขายังสามารถทำให้เกิดอัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว เกิดภาวะความดันโลหิตสูงและอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ เนื่องจากการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่อาจช่วยให้น้ำหนักลด ประสิทธิภาพของส่วนผสมเหล่านี้จะแตกต่างกันไปและนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาน้อยลงในอาหารเสริมเหล่านี้ บางคนมีอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ยาลดน้ำหนักที่ได้รับการอนุมัติ

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้อนุมัติยาตามใบสั่งแพทย์ 5 ชนิดเพื่อรองรับการลดน้ำหนัก:

•        Orlistat (ชื่อแบรนด์ Xenical) ช่วยลดปริมาณไขมันที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ Orlistat ยังมีให้บริการที่เคาน์เตอร์ในรูปแบบลดขนาดที่เรียกว่า Alli
•        Lorcaserin (ชื่อแบรนด์ Belviq) ทำหน้าที่รับเซโรโทนินในสมองเพื่อช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร
•        Qsymia เป็นการรวมกันของ phentermine และ topiramate มันทำงานได้โดยการลดความอยากอาหารและทำให้ผู้คนรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
•        Contrave มีส่วนผสมของ naltrexone และ bupropion ซึ่งเป็นยาที่แพทย์ใช้เพื่อช่วยรักษาอาการติดและภาวะซึมเศร้า
•        Liraglutide (ชื่อแบรนด์ Saxenda) อาจลดความรู้สึกหิวและช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น แพทย์ยังใช้ liraglutide เพื่อช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

อาหารเสริมลดน้ำหนักอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพูดคุยกับแพทย์ก่อนใช้ยาลดความอ้วนตามใบสั่งแพทย์อาจปลอดภัยสำหรับบางคน แต่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เหมือนกัน

โดยทั่วไปแล้วควรลองตัวเลือกอื่น ๆ เช่น ทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการบริโภคอาหารก่อนจะทานยาลดน้ำหนัก แพทย์หรือนักกำหนดอาหารสามารถให้คำแนะนำและการสนับสนุนสำหรับโปรแกรมลดน้ำหนักที่เหมาะสม

เคล็ดลับการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ

การเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติไม่ได้ใช้แทนวิธีดั้งเดิมในการลดน้ำหนัก แต่อาจช่วยให้การเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มขึ้นจากเดิมเล็กน้อยในแต่ละวันเพิ่มการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง

• เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติคุณอย่าคิดว่าการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ
• จะเพียงพอต่อการลดน้ำหนักหรือคิดว่าการกินอาหารเข้าไปใหม่จะสร้างผลลัพธ์ได้ทันที
• การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นส่วนสำคัญของโปรแกรมลดน้ำหนัก

วิธีธรรมชาติอื่น ๆ ในการลดน้ำหนัก

การลดน้ำหนักเป็นผลมาจากการเผาผลาญแคลอรี่มากกว่าการบริโภคเพียงอย่างเดียว การลดปริมาณแคลอรี่ทุกวันและออกกำลังกายมากขึ้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ แพทย์หรือนักโภชนาการสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับโปรแกรมลดน้ำหนักที่เหมาะสมและช่วยให้กำหนดเป้าหมายของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้

วิธีง่ายๆในการออกกำลังกายให้เข้ากับชีวิตประจำวันมากขึ้น ได้แก่ :

•        เปลี่ยนอิริยาบถ ๆ จากการนั่ง เดิน หรือยืดเส้นเป็นเวลา 2-3 นาที
•        โต๊ะยืน ที่เป็นโต๊ะวางไว้บนโต๊ะอีกทีนึง สามารถปรับระดับขึ้นลงได้
•        จอดรถให้ไกล เพื่อกระตุ้นการเดินมากขึ้น
•        เดินหรือขี่จักรยานไปทำงาน
•        การเล่นกีฬาหรืองานอดิเรกที่เคลื่อนไหวร่างกาย เช่น ทำสวน

การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าสามารถช่วยได้เมื่อพยายาม จำกัดแคลอรีต่อวันเคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการมีของว่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและแคลอรีต่ำอยู่เสมอ อาหารว่างเหล่านี้สามารถช่วยระงับความอยากอาหารระหว่างมื้ออาหาร

สรุป

ไม่มีวิธีการรักษาที่มหัศจรรย์สำหรับการลดน้ำหนักได้ ในการลดน้ำหนักเราต้องเผาผลาญแคลอรี่ให้มากกว่าที่กินเข้าไป วิธีที่ดีที่สุดโดยธรรมชาติคือการกินให้น้อยลงและออกกำลังกายให้มากขึ้น

อย่างไรก็ตามการปรับมื้ออาหารหรือเสริมอาหารบางอย่างในการควบคุมอาหารให้เกิดความสมดุลและมีประโยชน์ต่อร่างกายอาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่ายกายและเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติได้มากขึ้น